[mittaustagi]

IDKUVA

Kuinka moni tunnustaa tekevänsä pastan kaveriksi aina jauhelihakastiketta? Täällä nousee yksi, jos toinenkin käsi. Aivan liian usein tulee turvauduttua tähän samaan vaihtoehtoon, vaikka mahdollisuuksia olisi vaikka mihin yhdistelmiin. Niinpä lähdin mukaan VihreäKeijun & Champin kampanjaan, jossa tehtävänä oli toteuttaa suomalaista ruokaa uudella twistillä. Mä lähdin keksimään kastikkeen tilalle uuden, maukkaan ja kasvispainotteisemman vision eli tässä tulee yrttinen sienikastike!

sienikastike resepti

Tarvitset:

Champin herkkusieniä
Sipulia
Ruohosipulia
Thai-basilikaa
Ruokakermaa
Vehnäjauhoja
Mustapippuria
Suolaa

champ

Mun ruokavalio on lähes huomaamattani vaihtunut kasvispainotteisempaan. Vaikka edelleen lihaa syön niin monista ruuista tulee valittua kasvisvaihtoehto! Champ-sienet toimivatkin hyvin lihankorvikkeena. Ne tuotetaan puhtaista ja turvallisista raaka-aineista. Champ-sieniä löytyy lähes jokaisesta Suomen vähittäiskaupasta, hevi-osastolta. Näitä kyseisiä sieniä käytetään lukuisten ravintoloiden annoksissa sekä näistä valmistetaan myös kaupoissa myytävät sienisalaatit. Taidankin seuraavaksi kokeilla valmistaa itse sienisalaattia. Ehkä jopa jo jouluksi?

vihanneksia

champ-sieniä

1. Ensimmäisenä kannattaa laittaa pasta valmistumaan. Sen jälkeen pilko sienet ja sipuli. Paista ne pannulla öljyssä.

vihreakeiju

sienien paistaminen

2. Hetken paistamisen jälkeen lisää joukkoon ruohosipuli ja thai-basilika.

Käytin annoksen lisänä kahta VihreäKeijun valmista salaattipussia. Sulo-pussista nappasin pannulle kourallisen thai-basilikaa, joka tuo kivan lisämaun. VihreäKeiju tarjoaa suomalaisia ykkösluokan kasvihuonevihanneksia ja heidän tuoteita viljellään ympärivuotisesti, korkeatasoisen laatujärjestelmän mukaisesti. Pakkaukset on just sopivan kokoisia, moneen eri tarkoitukseen. Kuten itse ruuanlaittoon tai ruuan lisäksi. Esimerkiksi mä tein annokseen vielä Lempi-pussista lisukesalaatin.

sienikastike ohje

3. Kun sipuli alkaa olla läpikuultavaa, lisää pannulle hieman vehnäjauhoja. Sekoita hetken aikaa, jonka jälkeen kaada joukkoon ruokakerma.

4. Viimeisenä mausta kastike haluamillasi mausteilla. Mä käytin vähän suolaa ja mustapippuria.

kastike pastalle

Meidän päivän aterian lisukkeeksi tuli vielä siis salaattisekoitus, paprikaa ja porkkanoita. Tästä taisi tulla meidän talouden uusi suosikkiruoka! Nopea, helppo, kasvispainotteinen ja silti täyttävä annos.

Loppuun meillä olisi teille vielä tiedossa arvonta, jossa palkintona on Jungle Juice Barin 20€:n lahjakortti. Kommentoi tämän postauksen kommenttiboksiin:

1. Mitä sä valmistaisit Champin sienistä ja VihreäKeijun salaateista? 

Muista lisätä kommenttisi mukaan myös toimiva sähköpostiosoite. Aikaa osallistua on 21.11 kello 22:00 saakka. Paljon tsemppiä kaikille arvontaan!

indiedays-ja-brm-yhteislogo

Yhteistyössä: VihreäKeiju & Champ


Moikka ihanat! Selvisin eilisestä luomien poistosta, kiitos kaikille tsemppiviesteistä. Itse toimenpide ei kovan puudutuksen vuoksi tuntunut missään, mutta ilta ja yö oli tuskaa… Puudutuksen loputtua alkoi kovat kivut, jonka vuoksi nukkumisesta ei tullut yhtään mitään. Kaiken kruunasi vielä se, että oon kipeänä jo toista kertaa kahteen viikkoon. Blääh, mutta eikö se tästä! Nyt vaan paljon kuumaa teetä, särkylääkkeitä ja lepoa.

Viime viikolla kirjoittamaani postaukseen kertyi paljon toivomuksia koskien ruokapostauksia. Esimerkiksi ruokapäiväkirja näytti kiinnostavan teitä jopa yllättävän paljon. Ja sellainen on teidän toiveesta myös tulossa! Eräs lukija kyseli myös välipalavinkkejä ja päätin nyt koota tähän postaukseen mun tämän hetken top 5 snackia – nämä ovat kaikki melko yksinkertaisia, mutta toivottavasti saatte edes vähän vinkkejä irti :)

mansikka smoothie

Mansikka-vadelmasmoothie

Kourallinen tuoreita tai pakastettuja mansikoita sekä vadelmia, chian siemeniä, luonnonjogurttia ja loraus kauramaitoa. Kaikki blenderissä sekaisin, jonka jälkeen hetkeksi kylmään. Päälle gojimarjoja!

IDKUVA

Avokadonäkkäriä

Supernäkkileipää (jossa mm. chian siemeniä), avokadoa, manteleita ja pähkinöitä. Yksinkertaista, mutta niin herkullista!

suklaapuuro

Suklaapuuroa lisukkeilla

Suklaapuuroa, (joko itsetehtynä tai valmiista pussista), vadelmia, kookosjugurttia + kookoshiutaleita.

täytetty ananas

Hedelmillä täytetty ananas (kestosuosikkini jo vuosia)

Halkaise ananas ja leikkaa sisältö tyhjäksi. Täytä ylimääräisillä ananaksen paloilla, kiivillä, mandariinilla ja mansikoilla. Yammm 

chia pudding

Chia pudding

Kulhoon chian siemeniä, pähkinäistä jogurttia ja loraus kauramaitoa. Jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi ”paisumaan”. Ripottele valmiin annoksen päälle tuoreita marjoja tai hedelmiä. 

ehdokasbanneri_header_800x300

Eikä siinä vielä kaikki vaan syksyn Inspiration Blog Awardsit lähestyy! Ja mulla on kunnia olla ehdolla kategorissa Indiedays, muiden upeiden bloggaajien kanssa. Käy ihmeessä äänestämässä omaa suosikkiasi, koska osallistuneiden kesken arvotaan lippupaketteja itse gaalaan, joka järjestetään 5.11. Äänestämään pääset joko klikkaamalla yläpuolella olevaa kuvaa tai suoraan TÄÄLTÄ.


[mittaustagi]

Kirjoittelin teille tasan viikko sitten Indiedaysin, Blogiringin ja Fazerin Vatsaystävällisestä kampanjasta, joka saa nyt jatkoa. Jos ensimmäinen osa meni ohi niin se löytyy täältä!

vatsaystävälliset

Edelliseen postaukseen satoi niin paljon kommentteja muilta vatsakivuista kärsiviltä… Tajusin tämän olevan hyvin yleistä enkä yhtään ihmettele, että miksi. Luin hetki sitten erään uutisen, jonka mukaan suomalaiset syövät leipää 40 kiloa vuodessa!! Huh, se on iso määrä. Tämän myötä vatsaoireet ovat yleistyneet, mutta nyt meille suomalaisille löytyy niihin ratkaisu. Fazer on nyt syksyllä lanseerannut uuden Vatsaystävällisen -sarjan, johon kuuluu kolme eri vaihtoehtoa; ruis, kaura ja gluteeniton. Nämä tuotteet eivät sisällä laktoosia tai maitoa. Kyseessä on vatsalle lempeämpi vaihtoehto, joka ei turvota tai saa aikaan kipuja. Ja kaikenlisäksi nämä ovat vielä terveellisiä!

Fazer Vatsaystävällinen Ruis – maailman ensimmäinen vatsalle lempeä ruisleipä:

– Ruisleipä on yksiä suurimpiä FODMAP-hiilihydraattien lähteitä eikä siksi sovellu herkkävatsaisille. Fazer Vatsaystävällinen sisältää näitä vähemmän.
– Ei sisällä vehnää
– Kuitua jopa 10%
– Tuote on saanut sydänmerkin (eli on vähäsuolainen)
– Leivottu Suomessa kotimaisesta rukiista

Fazer Vatsaystävällinen Kaura – rouhea kauraleipä ilman vehnää

– Sisältää vatsaa hellivää kauraa eri muodossa; kaurahiutaleita, kaurajauhoa, kauranjyviä ja kaurakuitua
– Ei sisällä lisättyä sokeria
– Runsaskuituinen, jopa 8%
– Ei sisällä vehnää tai lisätty gluteenia
– Leivottu Suomessa 100%:sesta kotimaisesta täysjyväkaurasta

Fazer Vatsaystävällinen Gluteeniton – kuin oikea leipä vain gluteeni puuttuu

– Leivottu gluteenittomista viljoista
– Ei sisällä lisättyä sokeria
– Maidoton
– Sisältää auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä, jotka tuovat lisämakua
– Leivottu Suomessa

Moni turvautuu tuttuun yhdistelmään eli leipää, voita, kinkkua ja juustoa. Halusin jakaa hieman erilaisia vinkkejä päällisten ja tarjoiluehdotusten suhteen. Toivottavasti näistä on apua, jos haluatte joskus ”jotain uutta ja erilaista”.

levite ruisleivälle

Sienisalaatti toimii aina (ainakin mun mielestä). Erityisesti tässä yhdistelmässä, joka sopii vaikka pieneksi snackiksi vieraille! Eli leikkaa ruisleivästä pieniä paloja, lisää sienisalaatti ja pilko chiliä päälle. Parhaimman maun saat, kun annat palojen olla hetken aikaa jääkaapissa.

kauraleipä

Tämä saattaa kuulostaa oudolta yhdistelmältä, mutta kannattaa kokeilla! Eli tuoreen kaurapalan päälle ”mansikkakastiketta”. Sekoita tehosekoittimessa tuoreat mansikat ja lorauta mukaan vaahterasiirappia. Lisää seos leivän päälle. Grillaa päälle halloumia tai grillijuustoa. Outo yhdistelmä, mutta oikeasti toimiva, etenkin tuoreen leivän päällä. Mansikkakastike on kuin hillo, mutta hieman terveellisempi vaihtoehto.

ruisleipä

Ja vielä viimeisenä suolaisenhimoon paahdettua ruisleipää, päälle keitettyä kananmunaa, pilkkottua punasipulia ja ripaus pippuria. Tämä on äidiltäni opittu yhdistelmä, johon oon itse vain lisännyt punasipulin. Jos vähänkin tykkää siitä niin tätä ei kannata jättää testaamatta.

Vihdoinkin meidän talouteen on saapunut leipiä, jota molemmat osapuolet pystyvät nauttimaan ilman ongelmia. Yleisestikin leipä on jälleen osa mun terveellistä ruokavaliota!

Oottehan jo käyneet osallistumassa terveellisen Fazerin herkkupaketin arvontaan? Jos ette niin se voi vielä parin päivän ajan tehdä TÄÄLLÄ. Osallistumisaika päättyy 14.9 klo 21:00.