Kasvisgratiini fetalla + arvonta maanantai, 30 tammikuun, 2017
[mittaustagi] Eiköhän ole aika korkata vuoden ensimmäinen ruokapostaus ja milläs muullakaan kuin herkullisella reseptillä. Oon mukana Apetinan kampanjassa, jossa pääsin kokkailemaan kasvisruokaa!
Sana kasvisruoka oli vielä vuosi sitten meidän taloudessa tuntematon käsite. Kahdelle ruokaa laittaessa sitä tulee välillä vastaan vaikeuksia keksiä viikon jokaiselle päivälle eri ruoka. Kerran kaupan hyllyjen välejä kierrellessä ja siinä samalla päivän ruokaa pohtiessa vastaan tuli reseptiteline, josta löytyi herkullisen kasvispizzan ohje. Ja siitä se kaikki sitten alkoi. Mielenkiinto kasvisruokia kohtaan nousi eikä mennyt kauaa, kun olin testailemassa jo seuraavaa reseptiä.
Kasvisruuat ovat yllättävän helppoja valmistaa. Lihan pystyy aina korvaamaan, esimerkiksi juustoilla. Yksi meidän talouden vakkari on kasvisgratiini fetalla, jonka ohjeen pääset nappaamaan itsellesi nyt talteen!
Kasvisgratiini fetalla:
*
Kasviksia: Porkkanaa, parsakaalia, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, paprikaa
Kastike: 60 gr voita, 3,5 dl maitoa, 1,5 dl ruokakermaa, 1 dl vehnäjauhoja
Mausteeksi: Apetina valkosipuli-persilja kevytjuustoa kuutiona, suolaa, pippuria
Meillä käytetään Apetinan juustokuutioita lähes päivittäin niin salaateissa, ruuan joukossa kuin sellaisenaan. Tatu saattaa aina välillä syödä kokonaisen snack-paketin kerralla :D Mun suosikki on valkosipuli-persilja, joka soveltuu kasvisgratiinin joukkoon täydellisesti. Tämä kevytjuusto tuo täyteläistä makua kasviksiin.
– Pilko kasvikset. Keitä kiehuvassa vedessä porkkanaa ensin 2-3 minuuttia. Tämän jälkeen heitä joukkoon myös kukkakaali, parsakaali ja kesäkurpista. Keitä niitä vielä reilu 5 minuuttia.
– Sulata voi kattilassa, lisää joukkoon maito sekä ruokakerma. Sekoita. Tämän jälkeen kaada joukkoon myös vehnäjauhot koko ajan sekoittaen. Varo! Tässä kohtaa kastike voi palaa helposti pohjaan. Lopuksi lisää joukkoon vielä ripaus suolaa ja pippuria.
– Valuta kasviksista vesi pois ja kaada ne voideltuun vuokaan.
– Ripottele sekaan paprikat sekä paljon valkosipuli-persilja juustokuutioita.
– Kaada kasvisten päälle kastike tasaisesti. Halutessasi ripottele päälle vielä juustoraastetta!
– Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.
– Viimeistele gratiini vielä basilikalla ja kirsikkatomaateilla.
Herkullista ja täyttävää ruokaa ilman lihaa. Juustokuutiot pehmenevät uunissa, tuoden gratiiniin mukaan oman twistinsä. Ja mikä parasta niin tämä ruoka maistuu takuuvarmasti kaikille!
Eikä siinä vielä kaikki vaan nyt teillä on mahdollisuus voittaa K-ryhmän 40€:n lahjakortti vastaamalla kommenttiboksissa kysymykseen:
1. Mitä kasviruokaa sä valmistaisit käyttäen Apetina-tuotteita?
Muista lisätä mukaan vielä toimiva sähköpostiosoite. Tarkemmat säännöt löytyvät täältä. Aikaa osallistua on viikko eli skaba päättyy 06.02.2017.
