Food arkistot - Page 21 of 28

Delicious crispy chicken salad sunnuntai, 19 lokakuun, 2014

Moikka! Mitäs te ootte näin sunnuntaina puuhaillut? Mä oon tosi huono ”ottamaan rennosti” koko päivän, joten yleensä meillä sunnuntaisin muun muassa kuvaillaan, siivotaan, kokkaillaan ja itse asiassa mä valmistin tänään yhtä mun tämän hetken suosikkiruokaa ♥ Koska viime viikon sunnuntaina nautittiin nachosalaattia niin tänään vuorostansa herkuteltiin rapealla kanalla! Näitä ruokapostauksia toivottiin tänne enemmän ja koska mulla on näitä salaattireseptiä teille yksi jos toinenkin jaettavaksi niin päätin nyt julkaista niistä ensimmäisen:

Mä tykkään kokeilla salaatissa aina erilaisia yhdistelmiä ja kokeiltua on tullut muun muassa eri vihanneksi, hedelmiä, yrttejä, sipuleita, pähkinöitä, krutonkeja yms. mutta tämä yhdistelmä on päässyt mun suosikeiden kärkeen! Eli kyseessä on rapeinen kanasalaatti, joka on samaan aikaan raikas, mutta monipuolinen ♥

Salaatin valmistukseen tarvitset:

Maustamattomia kanasuikaleita

Santa Marian Crispy Chicken Bites-maustepussin

Salaatinlehtiä

Basilikaa

Porkkanaa

Avokadoa

Keltaista paprikaa

Kirsikkatomaatteja

Punasipulia

Mini mozzarellapalloja

Cashewpähkinöitä

Ensimmäisenä aloitetaan paistamalla kanasuikaleet pannulla. Tässä voi käyttää myös marinoitua kanaa, mutta mun mielestä maustepussi tuo näihin jo ihan riittävästi makua!

Sillä välin, kun kanat paistuu pannulla niin voi siirtyä valmistamaan mausteseoksen. Eli tarvitset rypsiöljyä, oliiviöljyä tai oikeastaan tässä toimii mikä tahansa ruuanlaittoon tarkoitettu öljy! Kaada kaksi ruokalusikallista öljyä kulhoon sekä sekaan Santa Marian Crispy Chicken Bites-maustepussi ja sekoita lopuksi ainekset keskenään.

Seuraavaksi kasta paistuneet kanasuikaleet mausteessa ja siirrä ne uunipellille. Paista kanoja 225 asteessa noin viisi minuuttia, mutta muista tarkkailla uunia jatkuvasti – Nämä on nimittäin nopeita palamaan… Nimimerkillä kokemusta löytyy, hehe

Näiden kanojen valmistukseen on olemassa monia erilaisia tapoja; Seoksen voi kaataa suoraan paistinpannulle tai suikaleiden sijaan voi käyttää broilerinfileitä niin kuin mä oon joskus tehnyt. Tykkään kuitenkin enemmän näistä pienemmistä paloista ja ne toimii juuri täydellisesti tälläisessä salaatissa ♥

Sillä aikaa, kun kanat paistuu uunissa niin pilkon yleensä muut salaattivärkit valmiiksi. Oon lähiaikoina innostunut käyttämään salaatissa porkkanaa suikaleiden muodossa. Jos et oo koskaan kokeillut niin ehdottomasti kannattaa joskus testata!

Koska kaupan salaatinkastikkeet tuntuu aina maistuvan samalta niin oon alkanut valmistamaan kastikkeen itse ♥ Tarvitset ainoastaan Turkkilaista jugurttia (myös kermaviili käy!), suolaa, pippuria sekä sitruunamehua. Sekoita kaikki yhteen ja laita vähintään vartiksi jääkaappiin maustumaan!

Muista ottaa rapeat kanasuikaleet uunista – Lisää ne salaatin ja kastikkeen kaveriksi lautaselle sekä ripottele päälle vielä cashwepähkinät, mozzarellapallot sekä mausteeksi tarvittaessa muutama basilikanlehti – Ja sitten se on valmista tarjoiltavaksi!

Ruokajuomaksi rasvatonta maitoa tai sitten toista mun suosikkia eli jäävettä tuoreella sitruunan viipaleella ♥

Helppoa, terveellistä sekä herkullista – Tämä salaatti on yllättävän täyttävä, joten se toimii hyvin esimerkiksi lounaaksi nautittuna!

Miltäs näyttää teidän mielestä? Entä iskeekö teihin tälläiset reseptipostaukset?

Posted at 19:59h by Saija 64 Comments

0 Likes

Homemade sunday brunch maanantai, 15 syyskuun, 2014

Heissan! Mä ajattelin näin viikon alkuun tulla kiusaamaan teitä tai no okei ehkä vähän itseänikin ruokakuvilla… ♥ Moni mun blogia pidempään seurannut tietääkin varmaan, että mä suorastaan rakastan pitkiä rauhallisia aamuja ja puhumattakaan myöhäisistä aamupaloista! Meille sattui eilen Tatun kanssa pitkästä aikaa sellainen aamu ettei kummallakaan ei ollut kiire mihinkään, joten päätettiin ottaa siitä kaikki ilo irti ja suunnata ruokakauppaan.

’

Lähdettiin hakemaan vähän aamupalatarvikkeita, mutta innostuttiin ehkä hieman näiden kanssa :-D Kevyt aamupala muuttuikin myöhäiseksi brunssiksi, mutta se sopi paremmin kuin hyvin mulle ♥ Mukaan kaupasta lähti muun muassa hedelmäistä tuoremehua, Tropicanan appelsiini-vadelmamehua, joka on mun ehdoton suosikki (suosittelen), lettutarvikkeet, Nutellaa, kermavaahtoa, tuoreita mansikoita ja mustikoita, erilaisia hedelmiä, smoothievärkit sekä vastapaistetut croissantit.

Meillä juodaan melkein päivittäin erilaisia smoothieita ja mä oon yleensä aina se, joka ne tekee! Mä oon jakanut tänne teille muutamia ohjeita ja ne löytyy täältä. Ajattelin kuitenkin jakaa vielä tämän yksinkertaisen, mutta niin herkullisen ohjeen teille:

Eli tarvitset:

Mansikoita
Mustikoita

1 Banaani

1 Päärynä

1 Valion maitorahka
Loraus appelsiini-mangomehua

Koristeeksi kookoshiutaleita

Huh noiden herkkujen jälkeen sunnuntai jatkui uuden Costumen parissa lämpöisen viltin alla ♥ Mun Cosmopolitanin lehden tilaus loppui hetki sitten ja sen jälkeen on tullut ostettua eri irtonumeroita vähän milloin mistäkin lehdestä. Haluaisin kuitenkin tilata jonkun lehden ja ajattelin nyt pyytää apua teiltä! Eli mitä te luette tai mitä suosittelisitte tilaamaan? Kaikki vinkit on tervetulleita!

Löytyykö muuten sieltä ruudun toiselta puolelta muita brunssin ystäviä?

Posted at 20:14h by Saija 66 Comments

0 Likes

Rocky Road with white chocolate perjantai, 12 syyskuun, 2014

Mä en oo koskaan tykännyt tai edes osannut leipoa vaan oon ollut koko ikäni enemmänkin kokki-ihminen… Nyt kuitenkin viimeisen puolen vuoden aikana on tullut kokeiltua eri leivonnaisten tekemistä ja pientä kehittymistä on selvästi havaittavissa! Oon tehnyt erilaisia helppoja ja yksinkertaisia herkkuja, joista ajattelin jakaa teille yhden (lue: ainoan) suosikin ohjeen ♥ Moni teistä tietää varmaan paljon puhutun Rocky Roadin? Eli se on suklaata, jonka joukkoon on sekoitettu vaahtokarkkeja, pähkinöitä, hedelmiä, marjoja, keksiä, karkkia tai mitä ikinä sitten keksiikään!

Mä oon nyt pari viimeisintä kertaa tehnyt tätä hieman eri tyylillä! Luin nimittäin joskus jostain leipomiskirjasta, että Rocky Roadiin voi lisätä suklaata eri tavoilla ja mä itse asiassa innostuin tekemään näitä tälläisellä valkosuklaakuorutteella. Voin sanoa, että nämä voittaa normaalit Rocky Roadit mennen tullen ♥ Nämä on tosi makeita herkkuja, mutta suolapähkinöillä ja tummalla suklaalla saa hyvin säädeltyä makeisuutta.

Näiden valmistukseen tarvitaan:

200g Fazerin Sinistä suklaata

130g Pandan tummaa suklaata

130g Pandan valkosuklaata

25g voita

Minivaahtokarkkeja

Candy Kingin Bubblizz-nimisiä purkan makuisia viinikumeja

Suolapähkinöitä

Ensimmäisenä aloitetaan sulattamalla normaali suklaa, tummasuklaa ja voi erikseen. Tässä kohtaa on tärkeä muistaa erikseen sulatus, nimittäin se saattaa vaikuttaa ratkaisevasti lopputulokseen. Sulatuksen jälkeen sekoitetaan kaikki yhteen isossa kulhossa. Mä kaadoin ensin normaalin suklaan, sitten tummansuklaan ja viimeisenä vielä joukkoon sulaneen voin.

Seuraavana vuorossa on eri täytteiden pilkkominen tarpeeksi pieniksi paloiksi. Mä käytin tällä kertaa sen verran pieniä aineksia, että pilkottavaksi jäi ainoastaan irtokarkit. Voin sanoa, että tuollaisten sitkeiden ja tahmeiden viinikumien pilkkominen ei oo mistään helpoimmasta päästä :-D Mutta ne toimii tässä sen verran hyvin, että kova työ palkitaan!

Tämän valmistukseen tarvitaan myös leivinpaperia ja neliön muotoinen vuoka. Meillä ei ollut tarpeeksi pientä vuokaa tämän annoksen tekemiseen, joten käytin puolet tuollaisesta isosta. Sitten aloitetaan levittämään paperin päälle ensimmäiseksi ohut kerros suklaata. Mä itse käytin levitykseen ruokalusikkaa! Kerroksen päälle ripotellaan täytteet ja taas ohut kerros suklaata. Tätä kannattaa jatkaa niin kauan, että suklaa on melkein lopussa.

Ripottele aineksia myös reunoille ja kaada sen jälkeen loput suklaat tasaisesti koko annoksen päälle.

Viimeisenä sulata valkosuklaa ja valuta se raidoiksi Rocky Roadin päälle. Sen jälkeen pariksi tunniksi jääkaappiin tai pakastimeen niin kuin mä tein. Pakastimessa tämän tarvii olla vain noin puoli tuntia!

Sen jälkeen leikkaa Rocky Road paloiksi ja sitten se onkin valmista herkuteltavaksi ♥ Pieni ja makea herkku, joka sopii esimerkiksi juhliin tarjoiltavaksi tai pelkkään nautiskeluun.

Miltäs näyttää teidän mielestä? Onko teistä moni kokeillut tätä tai meinaatteko joskus kokeilla?

Posted at 14:02h by Saija 106 Comments

0 Likes