Mitä yhteistä on alkoholilla, tupakilla, huumeilla, peleillä, energiajuomilla ja sokerilla? Niihin kaikkiin voi jäädä koukkuun…

sokerikoukku

Kyllä vain, jopa sokeriin. Tämän mun unettomuusjakson aikana oon huomannut hakevani piristystä väärillä keinoilla. Rankasta väsymyksen valtaamasta työpäivästä palkintona toimiva suklaapatukka tai karkkipussi alkoi pienessä ajassa olla enemmän sääntö kuin poikkeus. Verensokerit heitteli paljon univajeen ja huonon syömisen johdosta, joten mikä olisikaan nopeampi tapa nostattaa ne kuin herkuttelu.
Tiedättekö sen tunteen, kun on vetänyt irtokarkkeja niin paljon, että lopulta pelkkä ajatuskin niistä alkaa oksettamaan? Mulle tuli yhtäkkiä tällainen tunne joka kerta, kun söin jotain sokeripitoista. Olin kohdellut mun kroppaa todella huonosti ja näin, että alamäki oli selvästi alkanut… Ei niinkään peilistä katsoessa vaan yleisessä kunnossa. Nukkumattomat yöt ja suuret määrät sokeria söi mun terveyttä ja hyvinvointia entistä enemmän. Tajusin, että nyt tälle on tehtävä loppu!

sokerikoukussa

Aloin pikkuhiljaa karsimaan sokeria pois ruokavaliosta ja jo parin päivän ”sokerittomuuden” jälkeen huomasin älyttömän isot muutokset. Tuntui kuin joku bakteeri olisi poistunut kehosta :D Perus tasapainoinen ruokaväli, hedelmät yms. auttaa makeanhimon taltuttamisessa. Mutta ajattelin nyt listata tähän muutamia omalla kohdallani hyväksi todettuja hieman erilaisia vinkkejä:
1. Älä lähde kieltolinjalle – Poistamalla kaiken sokerin ruokavaliosta sormia napsauttaessa ei tiedä kuin huonoa oloa ja ratkeamista. Niinhän se sanontakin menee, että pikkuhiljaa hyvä tulee! 
2. Juo paljon vettä – Limsoista tulee yllättävän nopeasti päivän sokerimäärät jo täyteen, joten mielummin syö yksi karkki kuin juot. Vesi myös tasapainottaa näläntunnetta (joka voi pahimmillaan johtaa herkutteluun).
3. Juo Detox-teetä – Tämä!! Auttoi mulla ehkä kaikista eniten Sen on todettu vähentävän makeanhimoa. Juon sitä 2-3 kuppia päivässä aterioiden välissä eli juuri pahimpina aikoina, kun verensokeri saattaa laskea. 
4. Syö rahkaa – Hieman happamat maitotuotteet vähentää makeanhimoa. Rahkat on muutenkin oivallisia niin välipaloiksi kuin iltapaloiksi.
5. Herkuttele raakasuklaalla – Terveellisempi vaihtoehto juuri niille päiville, kun haluat nauttia herkutteluhetkestä. Nämä toimii hyvin myös leffassa eväänä.
Eikö kuvissa olevat herkut näytäkin samaan aikaan herkullisilta, mutta ällöttäviltä? Huh, onneksi tervelliset elämäntavat on takaisin.. Olisi kiva kuulla teidän kokemuksia ja jos on jotain vinkkejä niin laittakaas tulemaan.


Yhteistyössä Indiedays ja SAGA

IMG_5161 (2)s

Sunnuntai illat on tehty sohvalla makoilulle lämpimän viltin alla, Netflixille ja herkuttelulle. Jos siis illan leffaeväät on vielä hakusessa niin tässä olisi aika varteenotettava vaihtoehto Mä oon nimittäin mukana Indiedaysin ja SAGAn yhteistyökamppiksessa, jossa meille mukana oleville bloggaajille heitettiin tehtäväksi testata SAGAn uuden sukupolven leivinpaperia omassa reseptissä. Oon vasta viimeisen vuoden aikana alkanut käyttämään leivinpaperia muuallakin kuin siinä perus uunipellin päällä… Ja hetken suunnittelun jälkeen tiesinkin hyvin nopeasti, että minkä reseptin tuun jakamaan teille.

IMG_5079 (2)d
IMG_5067 (2)k

Mä oon tunnetusti suuri Tex Mex-ruuan ylin ystävä ja täälläkin on muutama kyseisen kategorian resepti nähty aikaisemmin. Tämä vuorostansa taitaa olla kaikista täyttävin versio koskaan eli tästä ruuasta riittää jopa neljälle! Kyseessä on Tex Mex-pata vuoassa.

IMG_5074 (2)sIMG_5059s

Tarvitset:
Naudan jauhelihaa
Taco-maustepussin
Juuston makuisia nachoja
Salsaa
Maukasta uustoraastetta (käytin mozzarellaa)
Kolmen sipulin-ruokakermaa
Maissia
Punasipulia
Paprikaa
Miniluumutomaatteja
Persiljaa
Limeä
Suolaa
Pippuria

IMG_5108 (2)y

Ensimmäisenä aloitetaan paistamalla jauheliha. Hetken päästä joukkoon heitetään maissit sekä Taco-maustepussi ja sekoitellaan. Lisään tässä kohtaa vielä joukkoon vähän vettä! Ja viimeisenä kaadetaan pannulle ruokakerma. Tämän jälkeen annetaan seoksen hetken aikaa hautua.

IMG_5102 (2)s

Tällainen rasvainen ja mausteinen ruoka tarttuu välillä vähän liiankin lujaan kiinni niin vaatteisiin kuin vuokaan. Nimimerkillä kokemusta on! Jos pata ns. palaa vuokaan kiinni on sen irrottaminen mahdottomuus jopa astianpesukoneelle. Mutta tähän on keksitty ratkaisu! Eli SAGAn 10 metrinen leivinpaperi, josta saa leikattua juuri tarvitsemansa kokoisen palan suojaamaan vuoan. Kannattaa leikata pala vuokaan niin, että paperi tulee yli reunojen – näin pata pysyy hyvin kaassa eikä ole pelkoa sen valumisesta reunojen yli uuniin.
SAGAn leivinpaperi kestää normaalia enemmän: Tällä voi muun muassa grillata, keittää, aromikypsentää sekä paistaa. Paperi on molemmin puolin silikonoitua ja se on rasva- sekä vesitiivistä korkeimmissakin lämpötiloissa. Eli näin ollen vuokaan ei tartu paperin läpi yhtään mitään. Ja tähän ei mikä tahansa paperi pysty vaan ainoastaan tämä yksi!

IMG_5118 (2)a

Kun vuoka on vuorattu leivinpaperilla niin ripotellaan pohjalle kerros nachoja. Kannattaa katsoa, että ne on suurin piirtein tasapuolisesti ympäriinsä. Tässä kohtaa on hyvä myös pilkkoa kasvikset valmiiksi.

IMG_5132 (2)l

Nachojen päälle ripottelen lusikan avulla tasaisesti salsaa sekä kasviksia Sen jälkeen kaadan jauhelihaseoksen mukaan ja vielä viimeisenä juustoraasteen. Toistan tätä niin kauan, kun vuokaan mahtuu ja aineksia riittää. Kuitenkin niin, että päällimmäiseksi jää juustoraaste. Sitten uuniin 225 asteeseen noin 15-20 minuutiksi.

IMG_5166 (2)s

Viimeistele pata puristamalla joukkoon hieman limeä sekä ripottelemalla päälle persiljaa.

IMG_5182 (2)w

IMG_5184 (3)s

Ja sitten se onkin valmista nautittavaksi! Supermaukasta ja täyttävää ruokaa, joka pääsee mulla ainakin Top10 listalle mukaan.

IMG_5139 (2)s

Eikä siinä vielä kaikki – mulla on tiedossa teille arvonta!! Säännöt on erittäin helpot eli: 

1. Kirjoita kommenttiin, minkä ruuan sä toteuttaisit hyödyntäen tätä uuden sukupolven SAGAn leivinpaperia?

2. Lisää kommenttiin myös toimiva sähköpostiosoite.

Palkintona on SAGAn tuotepaketti. Aikaa osallistua on sunnuntaihin 04.10 kello 21:00 saakka. Onnea kaikille tasapuolisesti skabaan!

IMG_4817k

Moni teistä varmaan muistaa sen trendiruuaksi kutsutun ja suuren suosion saavuttaneen avokadopastan? Noh nyt tämä pasta on jo hieman unohdettu ja tilalle on saatu uusi hitti – Nimittäin bataattiburger Tämän suosio kasvaa niin tiuhaan tahtiin, että varmaan on pian bataatit loppu joka kaupasta :D Nojoo, mut mä tietysti uteliaana uusien juttujen testaajana halusin kokeilla tätä ja päätinkin tehdä siitä omannäköisen version!

IMG_4754f

Mä oon tehnyt näitä burgereita isommasta bataatista, mutta nyt lähikaupassa oli ainoastaan pieniä… Joten sovelsin vähän ja näistä tuli suloisia miniburgereita. En tiedä onnistuinko toisella kertaa paremmin vai johtuuko se burgerin koosta, mutta nämä pienemmät oli ehdottomasti herkullisempia kuin edeltäjänsä!

IMG_4764d

Tarvitset:
Bataattia
Jauhelihaa
Cheddarjuustoa
Salaattia
Kurkkua
Paprikaa
Punasipulia
Kermaviiliä
Tzatziki-dippijauheen
Suolaa
Pippurisekoitusta

$R79IMSBs

Ensimmäisenä pese bataatit hyvin ja leikkaa siitä alle 2 sentin paksuisia viipaleita. Lisää halutessasi päälle oliiviöljyä ja paista niitä 200 asteessa noin 15-20 minuuttia. Tässä vaiheessa kannattaa pestä ja pilkkoa vihannekset burgerin väliin sekä sekoittaa dippi valmiiksi.

IMG_4785sTee jauhelihasta pienikokoisia pihvejä. Itse käytin valmistuksessa apuna kananmunaa sekä maustoin ne suolalla ja pippurilla.

IMG_4828x

Sen jälkeen kokoa burger pystyyn ja mä laitoin keskelle pystyyn vielä yhden coktailtikun. Valmista tarjoiltavaksi sellaisenaan, salaatin tai vaikka ranskisten kanssa! 
Voittaa mennen tullen normaalit sämpylän väliin tehdyt versiot Mutta mitäs mieltä te ootte? Aiotteko mahdollisesti testata tätä joskus?