Rice cake snack ideas X 3

avokado riisikakku

IDKUVA

Kello lähenee seuraavaa ruoka-aikaa… Välipalaa! Oon täällä blogissa kertonutkin tavoitteista ateriarytmin ylläpitämiseen ja yksi tärkeä osa sitä on säännölliset välipalat. Smoothiet ja pähkinät ovat edelleen aktiivisessa käytössä, mutta ne ovat hieman saaneet tehdä tilaa uudelle pakkomielteelle; riisikakuille + erilaisille lisukkeille. Parasta näissä on monipuolisuus, jossa vain mielikuvitus on rajana. Oon kuitenkin löytänyt kolme ylivoimaista suosikkia, joista ajattelin nyt vinkata teillekin. Nämä kolme on täydellistä niin väli -kuin iltapalaksi ja makean tai suolaisen nälkään!

vaaleanpunaiset kukat

banaani riisikakku

Vaihtoehto 1. Levitteeksi Turkkilaista jogurttia ja päälle tuoreita mansikoita + kaakaonibsejä.

Vaihtoehto 2. Avokadoa ja päälle kastikkeeksi balsamicoa. Halutessaan päälle voi ripotella vielä suolaa tai pippuria.

Vaihtoehto 3. Levitteeksi Nutellaa ja päälle banaania + kookoshiutaleita. Hyvä vaihtoehto on myös maapähkinävoi!

Käytän pääsääntöisesti joko maustamattomia tai merisuola & chian siemen riisikakkuja. Mutta näitähän pystyy lisukkeiden lisäksi miksailemaan myös vaihtamalla riisikakkujen makua!

riisikakku ideat

Syöttekö te riisikakkuja? Jos teiltä löytyy vinkkejä eri lisukkeista niin heitelkää tulemaan kommenttiboksiin!


Quick & Easy Snack Pot + Giveaway

Kaupallinen yhteistyö: Knorr

knorr

Onko teillä arjessa sellaisia hetkiä, joihin aina tuntuu osuvan samanlainen kiire? Meillä tällainen tilanne on usein iltapäivästä, jolloin molemmat ovat tehneet omat työnsä ja olisi vuoro siirtyä muiden tekemisten pariin. Milloin toinen lähtee kavereiden kanssa johonkin, milloin lähdetään yhdessä, milloin pitäisi tehdä tätä ja milloin tuota… Ensimmäinen ongelma on aina nälkä! Toinen on syönyt eväitä töissä viimeksi neljä tuntia sitten ja toinen hyvällä tuurilla vasta aamupalan. Tällaisena päivänä sitä ei jaksa loihtia illallista pitkän kaavan mukaan vaan turvautuu nopeaan ja helppoon valintaan. Onneksi näihin tilanteisiin löytyy helpottajia, nimittäin Knorrin kamppiksen myötä esittelen teille meidän kuivakaapin pelastajan!

Me käydään muutaman kerran viikossa kaupassa ostamassa ruokatarvikkeita monelle eri päivälle. Pyritään suunnittelemaan tulevia ruokia jo etukäteen, koska silloin on helpompi ostaa oikea määrä ja mikä tärkeintä niin oikeita raaka-aineita. Silti oikeastansa koskaan kauppalistalle ei eksy valmissalaatit tai mikropizzat, koska niihin kiireisiin hetkiin on todella vaikea etukäteen varautua. Yleensä ostetaan hätävaraksi nuudeleita, mutta voin kertoa että tämän testauksen jälkeen päädytään ostamaan vain näitä uusia Snack Pot-aterioita.

knorr tuotteet

Kyseiset Knorrin Snack Potit ovat todellinen kiireisen (tai myös laiskan) kokkauspäivän pelastajat! Herkullinen ateriaratkaisu, jonka valmistukseen menee vain 5 minuuttia. Ja se on helppoa; lisää vain kuumaa vettä purkista löytyvään viivaan saakka, sekoita, sulje kansi, odota 5 minuuttia ja nauti. Lounas, päivällinen tai vaikka välipala valmistuu ihan missä tahansa vain on kuumaa vettä saatavilla. Näitä voi nauttia vaikka tienpäällä, kun ottaa vain mukaan kuumaa vettä!

Shirt SheIn (gift)

Makuja on viisi erilaista. Knorrr Snack Pot Spaghetti Carbonara, Knorr Snack Pot Spaghetti Bolognese, Knorr Snack Pot Spaghetti Napolitana, Knorr Snackpot Perunamuusi & Pekoni, sekä Knorr Snack Pot Rice Curry. Ne löytyvät kaupasta suoraan kuivahyllyltä eli sieltä, mistä tosi harva osaa edes evästä tai nopeaa ateriaa etsiä. Eikä näiden hinta ole yhtään paha, nimittäin yksi purkki maksaa vain noin euron!

Mä testasin kestosuosikki Spaghetti Bolognesea ja Tatu puolestansa omaa suosikkiaan eli Carbonaraa. Ja mausta ei todellakaan tarvitse tinkiä! Ei ole pelkoakaan sellaista liian ”kuivamuonaisesta” mausta vaan esimerkiksi Bolognese oli todella maukas ja Carbonara puolestansa herkullisen kermainen. Tämä yllätti niin paljon, että ostettiin vielä parit lisää kaappiin odottamaan!

Nyt sulla on mahdollisuus voittaa herkullinen palkinto! Osallistu tuotepaketin arvontaan ja kommentoi postausta kertomalla, missä tilanteessa Knorrin helppo ja maukas, 5 minuutissa valmistuva lämmin välipala Snack Pot olisi sinulle täydellinen ateriaratkaisu?

Osallistuneiden kesken arvotaan Knorr Snack Pot -tuotepaketti, josta löydät kaikki viisi herkullista makua! Tarkemmat säännöt löytyvät täältä. Aikaa osallistua on tasan viikko eli skaba sulkeutuu 10.8 kello 22:oo.

Ootteko te jos testanneet näitä herkullisia Snack Potteja?

Raw cake workshop

Todella moni teistä oli kiinnostunut kuulemaan lisää viime viikkoisesta raakakakku-workshopista, joten tässä tulisi oma postaus aiheesta sekä paljon kyselty herkullinen resepti  Voitettiin tosiaan Jatan kanssa Instagramista lahjakortit GreenStreetin järjestämään iltaan, jossa tarkoituksena oli kuulla lisää raakakakuista, niihin käytettävistä aineista sekä tietenkin opetella tekemään niitä. Mä oon maistellut moniakin erilaisia raakakakkuja, mutta yhtäkään en ollut leiponut itse eli tämä workshop tuli kyllä tarpeeseen!

Workshopissa oli yhteensä kymmenen osallistujaa, josta porukka jaettiin neljään ryhmään. Jokainen ryhmä sai leivottavaksi eri kakun! Mä ja Jatta saatiin herkullinen mangovadelma, joka oli kyllä ihan meidän kuuloinen kakku. Ennen leipomisen aloittamista käytiin workshopin vetäjän kanssa läpi kaikki raaka-aineet, joita kakkuun tarvittiin sekä muita yleisiä käytännönasioita. Ja sitten alettiin hommiin!

Kakun tekeminen aloitettiin murskaamalla pähkinäsekoitus, taatelit sekä mausteet, joista tuli kakun pohja. Sitten valmistettiin vadelmatäyte päälle ja sen jälkeen kakku laitettiin todella kylmään pakastimeen hetkeksi aikaa jähmettymään. Viimeisenä vielä mangotäyte, takaisin pakastimeen ja koristelu – niin yksinkertaista ja helppoa! Täytyy myöntää, että tämän helppous yllätti meidät kaikki positiivisesti.

Mangovadelma raakakakku (halkaisija 22cm):

POHJA:
2,5 dl hasselpähkinää (pähkinäsekoitus myös ok)
1 dl taatelia
1/4 tl suolaa
1 tl vaniljaa

VADELMATÄYTE:
150 g vadelmaa
1 dl kookoskermaa
1,5 dl kookosöljyä
1 avokado
2 rkl tocoa
1 rkl soijalesitiinia
1 rkl sitruunamehua
2 rkl kookossokeria
0,5 dl hunajaa
1/4 tl suolaa

MANGOTÄYTE:
Täysin samat ainesosat ja määrät kuin vadelmatäytteessä, mutta vadelman tilalle 130 g mangoa

VALMISTELUT:
Ota mangot ja vadelmat sulamaan hyvissä ajoin. Poista taateleista kivet. Pingota leivinpaperi irtovuoan pohjalle..

POHJAN VALMISTUS:
Jauha hasselpähkinät monitoimikoneessa. Lisää joukkoon taatelit, suola sekä vaniljajauhe. Sekoita massa tasaiseksi ja painele pohja kakkuvuoan pohjalle tasaisesti.

TÄYTTEIDEN VALMISTUS:
Valmista ensin vadelmatäyte. Mittaa kaikki täytteen raaka-aineet tehosekoittimeen kookosöljyä lukuunottamatta. Sekoita massa tasaiseksi. Lisää täytteen joukkoon lopuksi kookosöljy ja sekoita hyvin, täyte on valmis. Levitä vadelmatäyte pohjan päälle tasaisesti. Laita kakku jääkaappiin siksi aikaa kun valmistat mangotäytteen. Haluat saada kakun hieman ”hyytymään” ennen kuin lisäät päälle mangotäytteen.

Valmista mangotäyte samalla tavalla kuin vadelmatäyte. Lisää mangomassa tasaisesti vadelmakerroksen päälle. Koristele kakun pinta halutessasi ja anna jähmettyä kylmässä mielellään yön yli.

Viimeisenä koristele ja tässä on vain mielikuvitus rajana! Jos ette ole koskaan kokeilleet raakakakun leipomista niin kannattaa testata tätä versiota. Jos me onnistuttiin niin onnitutte tekin ;-)

Workshopin loputtua maisteltiin juotiin kahvit ja maisteltiin kaikkien versioita. Kaikista kakuista tuli tosi herkullisia  Meidän kakkua kuvaisi hyvin sana raikas! Ehkä mäki innostun vielä joku päivä leipomaan jonkun toisen version.

Onko raakakakut teille entuudestaan tuttuja?