Kasvisgratiini fetalla + arvonta


Eiköhän ole aika korkata vuoden ensimmäinen ruokapostaus ja milläs muullakaan kuin herkullisella reseptillä. Oon mukana Apetinan kampanjassa, jossa pääsin kokkailemaan kasvisruokaa!

kasvisgratiini

Sana kasvisruoka oli vielä vuosi sitten meidän taloudessa tuntematon käsite. Kahdelle ruokaa laittaessa sitä tulee välillä vastaan vaikeuksia keksiä viikon jokaiselle päivälle eri ruoka. Kerran kaupan hyllyjen välejä kierrellessä ja siinä samalla päivän ruokaa pohtiessa vastaan tuli reseptiteline, josta löytyi herkullisen kasvispizzan ohje. Ja siitä se kaikki sitten alkoi. Mielenkiinto kasvisruokia kohtaan nousi eikä mennyt kauaa, kun olin testailemassa jo seuraavaa reseptiä.

Kasvisruuat ovat yllättävän helppoja valmistaa. Lihan pystyy aina korvaamaan, esimerkiksi juustoilla. Yksi meidän talouden vakkari on kasvisgratiini fetalla, jonka ohjeen pääset nappaamaan itsellesi nyt talteen!

kasviruoka

Kasvisgratiini fetalla:

*
Kasviksia: Porkkanaa, parsakaalia, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, paprikaa

Kastike: 60 gr voita, 3,5 dl maitoa, 1,5 dl ruokakermaa, 1 dl vehnäjauhoja

Mausteeksi: Apetina valkosipuli-persilja kevytjuustoa kuutiona, suolaa, pippuria

arla apetina

Meillä käytetään Apetinan juustokuutioita lähes päivittäin niin salaateissa, ruuan joukossa kuin sellaisenaan. Tatu saattaa aina välillä syödä kokonaisen snack-paketin kerralla :D Mun suosikki on valkosipuli-persilja, joka soveltuu kasvisgratiinin joukkoon täydellisesti. Tämä kevytjuusto tuo täyteläistä makua kasviksiin.

kasviksia

– Pilko kasvikset. Keitä kiehuvassa vedessä porkkanaa ensin 2-3 minuuttia. Tämän jälkeen heitä joukkoon myös kukkakaali, parsakaali ja kesäkurpista. Keitä niitä vielä reilu 5 minuuttia.

– Sulata voi kattilassa, lisää joukkoon maito sekä ruokakerma. Sekoita. Tämän jälkeen kaada joukkoon myös vehnäjauhot koko ajan sekoittaen. Varo! Tässä kohtaa kastike voi palaa helposti pohjaan. Lopuksi lisää joukkoon vielä ripaus suolaa ja pippuria.

kasviksia uunissa

– Valuta kasviksista vesi pois ja kaada ne voideltuun vuokaan.

– Ripottele sekaan paprikat sekä paljon valkosipuli-persilja juustokuutioita.

kukkakaali gratiini

– Kaada kasvisten päälle kastike tasaisesti. Halutessasi ripottele päälle vielä juustoraastetta!

– Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

helppo kasvisgratiini

– Viimeistele gratiini vielä basilikalla ja kirsikkatomaateilla.

kasvisgratiini resepti

Herkullista ja täyttävää ruokaa ilman lihaa. Juustokuutiot pehmenevät uunissa, tuoden gratiiniin mukaan oman twistinsä. Ja mikä parasta niin tämä ruoka maistuu takuuvarmasti kaikille!

apetina

kasvisgratiini

Eikä siinä vielä kaikki vaan nyt teillä on mahdollisuus voittaa K-ryhmän 40€:n lahjakortti vastaamalla kommenttiboksissa kysymykseen:

1. Mitä kasviruokaa sä valmistaisit käyttäen Apetina-tuotteita?

Muista lisätä mukaan vielä toimiva sähköpostiosoite. Tarkemmat säännöt löytyvät täältä. Aikaa osallistua on viikko eli skaba päättyy 06.02.2017.


LUUKKU 17: Paketillinen superfoodeja

IDKUVA

Eilisen skabailun voittajaksi suoriutui johannapmaria… alkuinen sähköposti. Tänään vuorossa olisi taas hieman erilainen paketti aikaisempiin verrattuna. Nimittäin sain valita Luontaistukusta teille laatikkollisen superfoodeja arvottavaksi!!

kookosta

Valitsin pakettiin hieman erilaisia superfoodeja. Yleisempiä sekä hieman erikoisempia niin, että jokaiselle olisi jotain! Paketti sopii hyvin myös sellaiselle, joka ei ole koskaan superfoodeja testannut. Eli siellä on kookosöljyä (♥♥), gojimarjoja, raakakaakaopapuja sekä mulperimarjoja.

gojimarjoja

Osallistumisohjeet ovat jälleen yksinkertaiset:

1. Kirjoita kommenttiin myös sähköpostiosoitteesi.

Arvonta kestää tasan 24h eli päättyy huomenna 18.12 klo 8:00


Yrttinen sienikastike + arvonta

IDKUVA

Kuinka moni tunnustaa tekevänsä pastan kaveriksi aina jauhelihakastiketta? Täällä nousee yksi, jos toinenkin käsi. Aivan liian usein tulee turvauduttua tähän samaan vaihtoehtoon, vaikka mahdollisuuksia olisi vaikka mihin yhdistelmiin. Niinpä lähdin mukaan VihreäKeijun & Champin kampanjaan, jossa tehtävänä oli toteuttaa suomalaista ruokaa uudella twistillä. Mä lähdin keksimään kastikkeen tilalle uuden, maukkaan ja kasvispainotteisemman vision eli tässä tulee yrttinen sienikastike!

sienikastike resepti

Tarvitset:

Champin herkkusieniä
Sipulia
Ruohosipulia
Thai-basilikaa
Ruokakermaa
Vehnäjauhoja
Mustapippuria
Suolaa

champ

Mun ruokavalio on lähes huomaamattani vaihtunut kasvispainotteisempaan. Vaikka edelleen lihaa syön niin monista ruuista tulee valittua kasvisvaihtoehto! Champ-sienet toimivatkin hyvin lihankorvikkeena. Ne tuotetaan puhtaista ja turvallisista raaka-aineista. Champ-sieniä löytyy lähes jokaisesta Suomen vähittäiskaupasta, hevi-osastolta. Näitä kyseisiä sieniä käytetään lukuisten ravintoloiden annoksissa sekä näistä valmistetaan myös kaupoissa myytävät sienisalaatit. Taidankin seuraavaksi kokeilla valmistaa itse sienisalaattia. Ehkä jopa jo jouluksi?

vihanneksia

champ-sieniä

1. Ensimmäisenä kannattaa laittaa pasta valmistumaan. Sen jälkeen pilko sienet ja sipuli. Paista ne pannulla öljyssä.

vihreakeiju

sienien paistaminen

2. Hetken paistamisen jälkeen lisää joukkoon ruohosipuli ja thai-basilika.

Käytin annoksen lisänä kahta VihreäKeijun valmista salaattipussia. Sulo-pussista nappasin pannulle kourallisen thai-basilikaa, joka tuo kivan lisämaun. VihreäKeiju tarjoaa suomalaisia ykkösluokan kasvihuonevihanneksia ja heidän tuoteita viljellään ympärivuotisesti, korkeatasoisen laatujärjestelmän mukaisesti. Pakkaukset on just sopivan kokoisia, moneen eri tarkoitukseen. Kuten itse ruuanlaittoon tai ruuan lisäksi. Esimerkiksi mä tein annokseen vielä Lempi-pussista lisukesalaatin.

sienikastike ohje

3. Kun sipuli alkaa olla läpikuultavaa, lisää pannulle hieman vehnäjauhoja. Sekoita hetken aikaa, jonka jälkeen kaada joukkoon ruokakerma.

4. Viimeisenä mausta kastike haluamillasi mausteilla. Mä käytin vähän suolaa ja mustapippuria.

kastike pastalle

Meidän päivän aterian lisukkeeksi tuli vielä siis salaattisekoitus, paprikaa ja porkkanoita. Tästä taisi tulla meidän talouden uusi suosikkiruoka! Nopea, helppo, kasvispainotteinen ja silti täyttävä annos.

Loppuun meillä olisi teille vielä tiedossa arvonta, jossa palkintona on Jungle Juice Barin 20€:n lahjakortti. Kommentoi tämän postauksen kommenttiboksiin:

1. Mitä sä valmistaisit Champin sienistä ja VihreäKeijun salaateista? 

Muista lisätä kommenttisi mukaan myös toimiva sähköpostiosoite. Aikaa osallistua on 21.11 kello 22:00 saakka. Paljon tsemppiä kaikille arvontaan!

indiedays-ja-brm-yhteislogo

Yhteistyössä: VihreäKeiju & Champ